Historia

Mat lagad med kärlek

Byakrogen har funnits i många år och ligger belägen i utkanten av Blentarp.  

I Maj månad 2019 tog vi över. Pauline Nilsson och Marcus Sahlé. 

Vår vision av Byakrogen är att det ska vara en upplevelse att komma hit. Vi har försökt att skapa en rustik och genuin känsla både i restaurangen och i den mat vi serverar. Få ingredienser, djupa smaker och inga krusiduller. 

Mat lagad från grunden på noga utvalda råvaror som speglar vad naturen och de olika årstiderna har att erbjuda oss. Lokalt producerade och ekologiska råvaror är viktigt för oss. 

Vi värnar om miljön här på Byakrogen och kommer att arbeta mycket med zero waste. Vi tycker att det känns viktigt.  


Väl mött!

/ Marcus och Pauline