À  La Carte

- Samtliga av våra A´La carté går även bra att få med sig hem -
Till vår meny använder vi det som säsongen har att erbjuda
och därför kommer den att varieras efter hand.
Under kvällar med speciella evenemang kan vi hålla en något reducerad meny. Uppge gärna på telefon om ni önskar äta något speciellt så kan köket säkert hjälpa till med det.  


Förrätter/ Snacks

NÖTTER OCH FRÖER

Lättsaltade

20 kr

HEMBAKAT VITLÖKSBRÖD

Serveras med aioli 

45 kr

CHARKBRICKA

Blandade hantverkscharkuterier serveras med goda tillbehör 

135kr

MARINERADE OLIVER

Ekologiska oliver marinerade i olivolja, citrus och örter

45 kr

UGNSBAKADE BETOR  

med getost, honung, ängssyra och rostade frön 

75 kr

Kött och vilt

PEPPARSTEK 

Närproducerad oxfilé kryddad i vår egen pepparblandning. Serveras med gremolata på vilda växter, skysås och säsongsanpassade grönsaker 

235 kr

VILDSVINSFILÉ

Marinerad i honung, vitlök och örter från vår egen trädgård. Serveras med potatiskroketter, getost, rotfrukter och rödvinssky 

235 kr

PLANKSTEK

Välj mellan närproducerad oxfilé eller vegetarisk. Serveras med duchessepotatis, säsongens grönsaker samt en emulsion på färska örter (kallslagen bearnaise)   

239 kr

FONDUE FÖR TVÅ 

Välj mellan Oxfilé, fläskfilé, kyckling. Det går bra att blanda. Friteras i buljong. Serveras med bla. pommes frites och fyra såser 

( Bearnaise, hickory, ädelost och aioli) 

Endast förbokning senast dagen före. Pris per person.

249 kr

HUSETS SCHNITZEL 

Serveras med säsongens grönsaker, hemgjort kryddsmör samt skysås och friterad potatis 

199 kr

Fisk och skaldjur 

säsongsanpassad meny

SMÖRSTEKT GÖSFILÈ  

potatispuré - brynt smör - sidfläsk - kål - betor- tång 

235 kr

MOULES FRITES 

Blåmusslor kokta i vitt vin, vitlök och grädde, Serveras med pommes frites och aioli.

199 kr

SKALDJURSSOPPA 

Havskräftor, cognac, vitlök och färska örter från vår egen trädgård. Serveras med hembakat bröd 

149 kr

RÄKSALLAD 

Sallad, tomat, gurka, lök, paprika dressing och hembakat bröd 

95 kr

Fågel 

KYCKLINGSALLAD

Kycklingfilé, sallad, gurka, lök, rostade oliver, serranokrisp, lagrad parmesan dressing och hembakat bröd. 

95 kr

Handgjord pasta 

Vi serverar handgjord pasta. 
Gjord på ekologiska ägg, ekologiskt durumvete och extra fin olivolja.

PESTO

 Pesto, lagrad parmesanost, svamp och gröna blad  

119 kr

OXFILE 

med vitt vin, grädde, vitlök, svamp, ruccola, parmesanost 

125 kr

SVAMP

Med svamp i från skogarna kring Blentarp, cognac, vitlök, örter från vår trädgård  

119 kr

Våra Burgare

HÖGREV

Serveras i briochebröd med sallad, vår rökiga majonäs, bacon, cheddarost, picklad lök samt friterad potatis och aioli.

Högrevsburgaren serveras medium om inget annat önskas

185 kr

VILTBURGARE snart på menyn 


185 kr

PORTABELLO 

Serveras i bröd med getost, lök, tryffelmajonäs, sallad, gurka friterad pottis och aioli.

175 kr

RÖDBETA snart på menyn 


175 kr

Desserter

SORBE´T

Smaken varierar efter säsong 

69 kr

BROWNIE

serveras med kaffeglass, lavendelhonung och bär från vår trädgård  

79 kr

CREMÈ BRULEÈ

serveras med byns picklade fläderbär och citronmeliss 

89 kr

FRITERAD MUNK

med en variation på höstäpple samt vaniljglass 

79 kr

För barnen

Köttbullar

med mos, lingon, skysås och grönsaker 

79 kr

Miniburgare 90 g

Med sallad, tomat, gurka, pommes frites och ketchup

69 kr

Barnpizza

Välj ifrån vår pizzameny (ej gourmet pizza)

från 69 kr

Chicken nuggets/ Kycklingsticks 

Hemgjorda panerade och friterade. Serveras med pommes frites och ketchup eller annan dipp 

74 kr